鶏肉の香味揚げ、落とし卵とペンネのスープ

自炊５日目。

初めての揚げ物でした。

揚げ油の好ましい温度とか習ってたけど、油が散るからめんどくさいと思って、まったく作ってなかったけど…

できた！

外はパリッと、中はジュワッっと！！

 久しぶりの、自分で作った揚げ物、おいしかったです。

実はこの衣、１００%片栗粉です。

 小麦粉で作った衣より、片栗粉で作った衣のほうがパリッと揚がります。

サクッと揚げたいときは、小麦粉のほうが向いています。

本当にそうでした。おいしかった。

調理時間は、３０分強でした。

ただ、揚げ油の処理があとでちょっとめんどくさいなあ、と思ってしまいました。

ところが、固めるテンプルをいれたら、本当に寒天状に固まるんですねえ。

テンプル君に手伝ってもらい、ごみ箱にポン、しました。

（でも、やっぱりご飯食べた後にもう一度しっかり洗浄はめんどくさいな、とは思ってしまう私です）

あと一つ。今日は失敗がありました。

「落とし卵とペンネのスープ」のはずなのですが、

横着して卵をその場で割って、直接お鍋に入れてしまったんですね…

そうしたら焦って卵を割ってしまったんですね…（あああ）

なので、卵はペンネさんたちの下に沈んでいます。

そういう「落とし卵」じゃないからね…　次は頑張ろう。

献立と作り方は、下記URLをご参照ください（バックナンバーは１週間ほどで消えてしまいますが）。