エビステーキカツ、生揚げと根菜の炒り煮

自炊７日目。

月曜日に続き、水曜日も揚げ物デーでした。

エネルギー量大丈夫なのかな、って思いましたが、揚げ物以外でのエネルギー調整が上手にされているようで、おかず全体のエネルギー量は１人あたり４０５kcalとのことです。

アカン、ちょっと疲れてたもので、ボサッと写真撮ったらあらゆるものが被写体として入り込んでいる…しかもお茶碗に米粒ついてるじゃん…でも写真これしかなかった。

 エビステーキカツ、初めて食べましたがエビの味がギュッと詰まっておいしかったです。断面も、桜色できれいだったのですが、写真撮り忘れた…（あああ）

炒り煮も香ばしさ（最初に炒める）とだしのうま味（煮る）が合わさって、短時間で野菜の表面に味が染みるものだなあ、としみじみ感じました。

ちょっと写真は残念になってしまいましたが、おいしかったです。ごちそうさまでした。

千切りをもっと線のごとく切ること、油の処理をもっと上手にテキパキやることが、今後の課題かな。

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